Guía de compra
Qué temperatura necesita una pizza
La referencia es la pizza napolitana, con cifras oficiales. A partir de ahí, puedes saber qué esperar de cada horno.
Actualizado el 14 de noviembre de 2026. Cómo puntuamos.
La referencia oficial
El reglamento europeo de la Pizza Napoletana describe un horno de leña con unos 485 °C en la base y unos 430 °C en la bóveda, y un horneado de 60 a 90 segundos.
Qué anuncian los hornos
| Horno | Energía | Temp. máx. | Pizza | Nota |
|---|---|---|---|---|
| 1 Ooni Koda 16 | Gas propano (37 mbar) | 500 °C | 40 cm | 9,1/10 |
| 2 WITT Piccolo Rotante 16" | Gas | 500 °C | 40 cm | 9,1/10 |
| 3 Ooni Koda 2 de 14" | Gas propano | 500 °C | 35 cm | 9,0/10 |
| 4 VEVOR horno de gas 12" | Gas propano | 540 °C | 30 cm | 9,0/10 |
| 5 Goplus 16" de dos niveles | Leña, pellets o carbón | 510 °C | 40 cm | 9,0/10 |
| 6 Costway horno de pizza 12 L | Eléctrico, 1.700 W | 440 °C | — | 9,0/10 |
| 7 G3 Ferrari Krispy G10225 | Eléctrico, 2.100 W | 380 °C | 31 cm | 9,0/10 |
| 8 Ariete 909 Pizza Oven | Eléctrico, 1.200 W | 400 °C | 33 cm | 9,0/10 |
Son cifras de los vendedores y no todas se miden igual. Una temperatura alta en la ficha no garantiza por sí sola que el horno la mantenga pizza tras pizza.
Si tu horno no llega
Con menos calor la pizza tarda más y se seca antes. Por eso, en un horno de casa suele ponerse algo más de agua en la masa: prueba el estilo «casera» de nuestra calculadora. Una piedra o un acero también ayudan mucho.